Gratis-Download-Studie: Grilltrend ungebrochen, aber langsam gesättigt
Laut IFH-Webblog sind die Jahre mit Umsatzerhöhungen im zweistelligen Bereich vorbei. Grund hierfür sei die zu beobachtende Marktsättigung und dass im Zuge dessen viele Haushalte mit Grillgeräten inzwischen gut ausgestattet seien, heißt es beim Kölner Institut.
Neue Milliarden-Euro-Marke geknackt
Nichtsdestotrotz wächst der Grillmarkt – wenngleich mit moderateren Wachstumsraten – weiter: Auf insgesamt 1,7 Prozent beziffert sich das Umsatzplus für Grillgeräte, Grillzubehör und Grillbrennstoffe für das vergangene Jahr. Der Markt kann damit erstmalig die Umsatzmarke von 1,2 Milliarden Euro überschreiten. Dabei entfallen knapp zwei Drittel der Umsätze auf die eigentlichen Grillgeräte. Das restliche Drittel teilt sich annähernd gleich auf Brennstoffe und Grillzubehör auf.
Professionelles Grillzubehör gefragt
Bezogen auf den gesamten Gartenmarkt steuert der Bereich Grillen im Garten 6,6 Prozent der Umsätze bei (2012: 6,1 Prozent). Im Warengruppenvergleich weist der Grillmarkt die höchsten (relativen) Umsatzzuwächse im Langzeittrend auf. Die Gründe hierfür sind laut Studie in erster Linie:
- Der Aufenthalt im Garten liegt im Trend, die Konsumenten zieht es nach draußen.
- Gemeinsames Essen und Kochen erfreuen sich hoher Beliebtheit, dies gilt sowohl für drinnen als auf für draußen.
- Die Grillhäufigkeit im Jahr steigt und Grillen ist zum Ganzjahrestrend geworden.
- Hochwertige, höherpreisige und großvolumige Grillgeräte sind beliebt.
- Die Anzahl der Zweitgeräte nimmt zu.
- Der Zubehörmarkt wird immer vielfältiger, professionelles Grillzubehör ist gefragt.
So zeigt auch der Blick auf die Warengruppen, dass sich insbesondere das Grillzubehör in den vergangenen Jahren über dem Marktschnitt entwickelt hat. Ihm kommt ein immer wichtigerer Part im Grillmarkt zu. Die Gründe hierfür sind nach Angaben des Branchenfokus Grillen vielfältig. So führt die Marktsättigung bei Grillgeräten zu steigenden Investitionen beim Zubehör. Hersteller und Händler bieten ein immer größeres Grillsortiment an: Das innovative Zubehör reicht von Pizzasteinen über Wokeinsätze bis hin zu Fleischthermometern und Gemüsekörben. Auch an dieser Stelle zeigt sich, dass das Grillen im heimischen Garten wird immer „professioneller“ betrieben wird, entsprechend qualitativ und umfangreich soll auch das Zubehör sein.
Der „Branchenfokus Grillen“, Jahrgang 2017, des IFH Köln in Zusammenarbeit mit dem Industrieverband Garten (IVG) e.V. liefert Ihnen detaillierte Zahlen, Daten und Fakten zum Markt. Die kostenfreie Zusammenfassung kann auf der IFH-Website herunter oder die komplette Studie im dortigen IFH-Shop bestellt werden.
+++ Lesen Sie hierzu auch dem aktuellen Trend and style Bericht „Aus Gärtnern wird Garden“, der unter anderem über die Mobilität bei Junggrillern informiert. Eine komprimierte Gratis-Onlineversion des Berichts finden Sie in der Trendwelten-Rubrik Themen & Trends. +++
