Zunächst als Special Edition der Serie Grand Maître eingeführt, waren die Messer der Rosewood Collection ein solcher Erfolg, dass Victorinox sie nun fest ins Sortiment aufnimmt. Die Premium-Messer sind in bester handwerklicher Tradition aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt. Ihre ergonomisch geformten Griffe aus Palisanderholz machen sie zu einem ganz besonderen Highlight. Aktuell besteht die Grand Maître …
Beim Tranchieren von Geflügel ist Können gefragt – und gutes Werkzeug. Die neue Geflügelschere von Wüsthof wird dank einer Einkerbung in der unteren Klinge sowie der feinen Zahnung der Schneide mit großen wie kleinen Knochen spielend fertig. Eine Feder verteilt und unterstützt dabei die händische Kraft. Doch nicht nur zum Zerteilen, auch zum Häuten eignet …
Das Besteck 1965 von Sambonet ist zwar von den Jahren des Wirtschaftswachstums inspiriert, besitzt aber noch ältere Wurzeln. Sein modernes Design geht zurück auf die für klassische Bestecke typische ornamentale Gestaltung. Dank der runden Formen liegen die Besteckstücke ergonomisch in der Hand, gut geeignet für den täglichen Gebrauch. Das Besteck wird als Set mit 24 …
Mit „Absolut Ml Lines“ hat Messerspezialist Felix GmbH Solingen eine Serie im Programm für Menschen, die mit allen Sinnen kochen. Die Farbe im Messergriff macht Lust aufs Kochen. Die Klinge aus japanischem Formdamast-Mehrlagenstahl ist eisgehärtet mit einer Festigkeit von 60 bis 62 Rockwell. Die Linien in der Klinge betonen die klare Formensprache. Das Messer liegt …
Die Messerserie Meiji von Star-Schmied Bob Kramer erfüllt höchste Ansprüche – sowohl in punkto Ästhetik, als auch, was die Funktion angeht. 100 Lagen hochwertigen Stahls umfassen den Kern aus FC 61 Stahl, dem die Messer einen Schärfegrad von 61 Rockwell verdanken. Zweifache Eishärtung macht die Klingen extrem widerstandsfähig. Für ein ausgewogenes Handling sorgen die Holzgriffe …
Stark und schön, das sind die beiden Hauptattribute, die das Colori Titanium Messer auszeichnen. Mindestens genauso erwähnenswert ist seine Herstellung: Die japanische Edelstahl-Klinge wird in einem Glühofen bei über 1.000 Grad erhitzt und dann im Eisbad bei minus 80 Grad gehärtet. Die Titanbeschichtung verleiht der Klinge zusätzliche Festigkeit und schützt sie.Dank des Doppelschliffs und eines …
Mit südländischem Temperament stellt sich das starke Duo aus „2-in-1 Salad Spinner + Bowl“ und repräsentativem „2 in 1 Salad Keeper 4 Liter“ des italienischen Unternehmens Snips allen Vitaminräubern in den Weg. Die leichtgängige und mit fünf Liter Volumen großzügig bemessene Salatschleuder leistet ohne großen Kraftaufwand die Vorarbeit – ohne Einsatz dient sie als Servierschüssel. …
Die Hamburger Sterne-Köchin Cornelia Poletto ist als Profi-Anwenderin von der Zwilling-Qualität überzeugt und weit mehr als ein Testimonial für die achtteilige Zwilling Pro Cornelia Poletto Messerserie. Koch-, Spick- und Garniermesser, Universal-, Fleisch-, Steak-, Brot- als auch Kochmesser Compakt und Santokumesser mit Kullen sind aus eisgehärtetem, rostfreien Stahl präzisionsgeschmiedet und dank modernster Schleiftechniken ultra exakt im …
Das Allzweckmesser JIU ist nicht nur extrem scharf, sondern bleibt es auch sehr lange – wie der Name sagt. Denn JIU bedeutet im Chinesischen soviel wie ‚langlebig‘. Mit seinem Wellenschliff rückt es Brot, Fleisch und anderem Schnittgut zuverlässig zu Leibe. Die geätzte Klinge mit dekorativem Alpenpanorama-Relief lässt es dabei auch noch richtig gut aussehen. Das …
… will gelernt sein! Dafür gibt es nun das „Schnittbuch“ von Friedr. Dick. Auf rund 200 Seiten vermittelt es über 90 verschiedene Schneidetechniken und beantwortet alle relevanten Fragen: Warum gibt es über 20 verschiedene Messertypen? Welches Messer verwende ich wie und für welche Lebensmittel? Die wichtigsten Anwendungen sind via QR-Code auch als Video abrufbar. Abgerundet …
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