Manche Ideen sind einfach zu gut, um in Vergessenheit zu geraten. Die Wiederentdeckung der mechanischen Brotschneidemaschine „Vintage“ von Zassenhaus weckt Erinnerungen und zeigt, wie moderne Küche und Tradition wunderbar harmonieren können.
Bis in die späten 1960er-Jahre war sie ein vertrauter Anblick in vielen Küchen: die manuelle Brotschneidemaschine von Zassenhaus. Robust, funktional und ganz ohne Strom, schnitt sie zuverlässig Brot, Käse oder Wurst – ganz nach Wunsch. Doch mit dem Aufstieg der elektrischen Küchengeräte verschwand sie langsam von der Bildfläche. Erst Jahrzehnte später sollte sie, durch einen Zufall mit Folgen, ihr Comeback erleben. Im Jahr 2015 stieß Stefan Schmitz, der heutige Inhaber von Zassenhaus, beim Stöbern im Internet auf ein altes Modell dieser Maschine. Begeistert von der soliden Mechanik und dem historischen Wert, keimte in ihm der Wunsch, dieses Stück Küchengeschichte wieder aufleben zu lassen.
Stilvoll, nachhaltig und ganz ohne Strom feiert die Brotschneidmaschine „Vintage“ von
Zassenhaus ihr fulminantes Comeback.
Es folgten intensive Designüberlegungen, Investitionen in neue Werkzeuge und die sorgfältige Produktion eines würdigen Nachfolgers. So entstand 2017 die „Vintage“, eine Brotschneidemaschine im glänzenden Chrom-Gewand, mit klassischer Technik, aber modernem Anspruch. Die Resonanz war überwältigend: Viele Kundinnen und Kunden fühlten sich durch die „Vintage“ an die Küche ihrer Großeltern erinnert – an den Duft von frisch gebackenem Brot, an Butter, die langsam auf der warmen Scheibe schmilzt. Und so wurde 2019 das Sortiment um das Modell „Classic“ in verschiedenen Farben erweitert, um der großen Nachfrage gerecht zu werden.
Klassiker mit Zukunftspotenzial
Es gibt Designs und Funktionen, die Generationen überdauern, weil sie zeitlos sind, Erinnerungen wecken und oft durch ihre schlichte, ehrliche Gestaltung überzeugen. Ein perfektes Beispiel dafür ist die manuelle Brotschneidemaschine von Zassenhaus.
Rückkehr einer Legende Heute, in Zeiten steigender Energie- kosten und dem Wunsch nach bewusster Handarbeit, erlebt die „Vintage“ eine echte Renaissance. Sie kommt ohne Strom aus, lässt sich leichtgängig mit einer Kurbel bedienen und schneidet mit ihrem Solinger Edelstahlmesser mühelos durch Brot, Käse oder Salami. Dank sechs Saugfüßen, integrierter Krümelschublade und platzsparender Klappfunktion verbindet sie Retro-Charme mit modernem Komfort.
Die neue Zassenhaus Brotmesser-Serie Olive/Oak
Passend dazu bietet Zassenhaus durchdachtes Zubehör: Die neue Brotmesser-Serie Olive/Oak, gefertigt aus gesenkgeschmiedetem Solinger Stahl, überzeugt mit herausragender Schärfe und ergonomischen Griffen aus edlem Oliven- oder Eichenholz. Die bogenförmig gezahnte Klinge schneidet Brot und Krustenware ohne zu quetschen – ebenso mühelos wie Obst oder Braten. Auch das passende Brotschneidbrett aus nachhaltigem Akazienholz beweist Liebe zum Detail: mit Krümeleinsatz, großzügigem Format und natürlicher Maserung – perfekt für den Alltag und stilvolle Brotzeitmomente. Ab Herbst 2025 kehrt die „Vintage“ in überarbeiteter Version zurück – als Hommage an ein ikonisches Küchenwerkzeug, das nicht nur Erinnerungen wachruft, sondern auch heute voll im Trend liegt.
