Trendstudie 2025: Wie tickt der Verbraucher?

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Wenn Konsumenten ihre wirtschaftlichen Muskeln spielen lassen, haben sie Ansprüche und Erwartungen an Markenprodukte, die altersspezifisch variieren können. Dies ergab eine Trendstudie von K&A Brand Research für den Kitchen Innovation Award 2025

Die Konsumgewohnheiten, Meinungen und Wünsche sind oft festgefahren – viele Menschen leben in so genannten Meinungsblasen. Social-Media-Algorithmen verstärken diesen Effekt, indem sie uns maßgeschneiderte Inhalte liefern. Eine von K&A Brand Research für den Kitchen Innovation Award 2025 durchgeführte Trendstudie hat die Wertevorstellungen der Generationen X, Y und Z genauer unter die Lupe genommen und ihren Einfluss auf die Küche der Zukunft beleuchtet. Hier wird deutlich, wie wichtig die Gen Z als Schlüsselgruppe für Innovation und Wachstum ist. Will man sie erreichen, darf die Markenarbeit nicht zum Blindflug werden. Denn: Starke Marken mit klaren Werten dominieren das Küchengeschehen.

Markenliebe
Im Allgemeinen gilt, dass die Generation X (1966-1979) sehr markentreu ist und eine hohe Loyalität gegenüber bekannter und bewährter Marken besitzt. Die Generation Y (1980-1994) ist experimentierfreudig und offen für Start-Ups und innovationsgetriebene Marken, während die Gen Z (1995-2009) zwar eine hohe Markenaffinität hat, aber zwischen trendigen Brands schneller wechselt, wenn ihr eine Marke nicht mehr relevant erscheint. Auch die jüngste Befragung von Publicis Media unterstreicht das Markenbewusstsein der Generationen und zeigt die deutlichen Unterschiede bezüglich des Konsumverhaltens und der Kaufkriterien. Erfreulich für Hersteller und Händler: Aus der aktuellen Pubilicis More-Studie geht hervor, dass die Gen Z stark auf Markenwerte und Markenidentität fokussiert ist – selbst wenn sie dafür mehr bezahlen muss. Die jüngeren Konsumenten fungieren quasi als Markenbotschafter der Zukunft. Für sie gewinnt das Markenimage zunehmend an Bedeutung.

Ein Trend, der sich etabliert hat: Die Küche als zentraler Treffpunkt. Für die Gen Z ist Kochen ein soziales Ereignis

Die gesellige Küche

Die Küche ist schon lange mehr als nur ein Funktionsraum – sie ist ein Ort für soziale Erlebnisse, wo auch von der Generation Z das wachsendes Bedürfnis nach Gemeinschaft zelebriert wird. Zu diesem Ergebnis kommt die Verbraucherstudie von K&A Brand Research. Grundsätzlich gilt für die meisten der Befragten (76 Prozent): Familie und Freunde stehen an erster Stelle.Besonders jüngere Generationen nutzen ihre Küche aktiv für gesellige Erlebnisse: 40 Prozent der Gen-Z-Befragten planen, häufiger Gäste zum gemeinsamen Kochen einzuladen – eine erfreuliche Nachricht für Hersteller von Küchengeräten und -ausstattung.

Jüngere vertrauen immer mehr dem Internet – auch bei Kaufentscheidungen

Touchpoint Social Media

Ohne Social Media geht nichts mehr: Plattformen wie TikTok und Instagram setzen Trends, beeinflussen Kaufentscheidungen und liefern Inspirationen für neue Rezepte und Geräte. Im Gegensatz zu älteren Generationen beziehen jüngere Konsumentinnen und Konsumenten Informationen hauptsächlich aus Social Media. 57 Prozent der Gen Z nutzen TikTok, Instagram und Co., um sich über Hypes und Innovationen zu informieren. Für Social Media-affine Verbraucher müssen Küche und Kochen außerdem vorzeigbar sein – ganz nach dem Credo, das Auge und die Kamera isst mit. 12 Prozent der Gen X, 27 Prozent der Gen Y und 38 Prozent der Gen Z nutzen des öfteren Kochcommunities. 68 Prozent der Gen Z vertrauen auch beim Kauf von Küchengeräten auf Käuferbewertungen und Kundenrezensionen im Internet. 36 Prozent der Gen X und Y ebenfalls. Hersteller, die bei Instagram, YouTube und TikTok nicht präsent sind, laufen Gefahr, an der Zielgruppe vorbeizugehen.

Lust auf Innovationen

Neben Geselligkeit ist der Wunsch nach innovativen Geräten ein weiterer starker Trend. Die Generation Z möchte Kochen wie ein Profi – leistungsstarke, smarte Geräte und starke Marken stehen deshalb hoch im Kurs. Dabei haben die Hobbyköche ein optimales Kochergebnis als Ziel vor Augen ebenso wie die Arbeit rund um den Küchenherd zu erleichtern. Beim Kauf von Küchengeräten legen sie deshalb großen Wert auf innovative Funktionen, die ihnen mehr Gelingsicherheit bieten und sie bei der Zubereitung unterstützen. Für die Gen X und Y haben Langlebigkeit und einfache, komfortable Bedienbarkeit bei Küchengeräten oberste Priorität. Qualität schlägt Preis: 68 Prozent entscheiden sich eher für qualitativ hochwertige Produkte als für preiswerte und 61 Prozent legen mehr Wert auf Komfort bei der Nutzung ihrer Geräte als auf einen günstigeren Preis.

Platzsparen ist in allen Generationen relevant –für Gen Z sind außerdem vielseitige Küchengeräte ein Muss

Platzsparen im Fokus

Wohnräume werden kompakter – und mit ihnen die Küchen. Hersteller und Händlerr treffen den Nerv der Zeit und die Erwartungen unterschiedlicher Kundengruppen, indem sie auf clevere Designs setzen, die wenig Platz beanspruchen, aber maximale Leistung bieten. Effizienz und Funktionalität stehen bei der Wahl von Küchengeräten hoch im Kurs – über alle Generationen hinweg. 68 Prozent der Befragten bevorzugen platzsparende Geräte, um den vorhandenen Stauraum bestmöglich zu nutzen. 62 Prozent der Gen Z suchen gezielt nach Küchengeräten, die eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten bieten.

Nachhaltigkeit verinnerlicht

Während Nachhaltigkeit in anderen Konsumbereichen an Bedeutung verliert, bleibt sie in der Küche ein relativ konstantes Thema. Dennoch zeigt die Studie: Es ist kein dominierender Trend mehr, sondern eine Erwartung der Kunden und ein entscheidender Faktor für Kaufentscheidungen. Besonders die Generation Z hat nachhaltiges Denken bereits verinnerlicht: 59 Prozent bevorzugen ethisch und umweltfreundlich produzierte Produkte, wenn sie die Wahl haben. Ältere Generationen achten vor allem auf einen geringen Energieverbrauch, wobei die wachsende Sensibilität für Müllvermeidung das Kaufverhalten über alle Altersgruppen hinweg beinflusst. So würden 50 Prozent der Verbraucher gezielt Küchenprodukte aus recycelten Materialien wählen, um Ressourcen zu schonen. Ebenso bevorzugen 49 Prozent Küchengeräte, die aus recycelbaren Materialien bestehen, um Abfall zu reduzieren.

Auch wenn sich das Konsumverhalten über die Generationen hinweg unterscheidet, spielen doch für alle authentische Werte, Innovationen und soziale Erlebnisse in der Küche eine entscheidende Rolle – und starke Marken mit einer klaren Identität haben die besten Chancen, die Verbraucher von morgen zu gewinnen.

publicismedia.de
ka-brandresearch.com