···Home ··· Trends ··· Trend 2026: F(r)isch auf dem Tisch
Bastion Collections kombiniert bei Geschirr, Servietten und
Kissen Fischmotive in Muster
und Form mit Streifen und
Herzchen in Blau zu einem
sommerlich maritimen Gesamtbild.
Vom Motiv bis zur Form schwimmen Sardinen und andere Fische durch das Interior und zeigen sich besonders auf dem gedeckten Tisch und in der Küche.
Eingedeckt Sehen wir Fische oder andere Tiere der Unterwasserwelt als Motive auf Produkten, denken wir sofort an entspannte Tage und Urlaube am Wasser – das beruhigende Angeln im Fluss, die wohltuenden Spaziergänge um den See, das erfrischende Baden im Meer und das erholsame Sonnen am Sandstrand. Die Basis bildet meist ein Wasserblau, das durch bunte Farbkleckse in Form von Fischen ergänzt wird und eine heitere, farbenfrohe Stimmung erzeugt. Maritime Streifen dazu lockern die Optik zusätzlich auf und setzen einen interessanten grafischen Kontrast. So holen wir uns mit Geschirr, Gläsern und Tischsets ganz einfach eine entspannende Atmosphäre auf den Tisch und schaffen eine Szenerie, die fast wie ein Kurzurlaub wirkt. Visuelle Reize versetzen uns emotional in eine andere Welt und verbinden Gestaltung und Kulinarik.
So wird aus einer gedeckten Tafel ein emotionaler Ankerpunkt, der das ganze Jahr über Erinnerungen weckt und gleichzeitig neue Genussmomente inszeniert.
Bastion Collections kombiniert bei Geschirr, Servietten und
Kissen Fischmotive in Muster
und Form mit Streifen und
Herzchen in Blau zu einem
sommerlich maritimen Gesamtbild.
Die Künstlertasse „Family of Fish“ von Goebel bringt mit ihrem charakteristischen Rizzi-Pop-Art-Stil, intensiven Farben und ausdrucksstarken Formen gute Laune auf den Tisch.
Die Untersetzer und Tischsets mit Motiv „Shoal“ von Liga setzen auf Bio-Kork, sind leicht, langlebig und von Natur aus wasserabweisend und bringen eine natürliche Wärme auf den Tisch.
Ritzenhoff interpretiert Sardinen und Möwe im Weizenbierglas-Set „Brauchzeit“ mit modernem Strich und charakterhaften Details von Künstlerin Daniela Garreton erfrischend frech.
– Serviert –
„Capri Fish“ von Ladelle umfasst Snack-Sets aus Keramik und Bambus, deren farbenfrohe Fischdrucke und das Brettchen in Fischform für eine sommerlich maritime Note auf jedem gedeckten Tisch sorgen.
Die hochwertigen Porzellanschalen „Coral“ in Fischform von Cosy&Trendy bringen mit bunter Glasur eine lebendige, maritime Atmosphäre auf den Tisch.
Zur Abrundung der Wassertier-Tafel zeigen sich Schüsselchen, Schalen und Servierbrettchen von ihrer fischigen Seite. Dabei spielen Druckmotive und von Hand gemalte Fische in wiederum Blau oder bunter Farbigkeit eine zentrale Rolle, und natürlich bietet sich zudem die charakteristische Silhouette des Wasserbewohners an, die selbst in stark reduzierter Gestaltung sofort erkennbar bleibt. Gerade längliche Fischformen erweisen sich dabei als besonders funktional, da sie sich ideal zum Servieren ganzer Fische eignen und Gestaltung und Nutzung sinnvoll miteinander verbinden. Die Kombination verschiedener Materialien wie Holz und Porzellan oder Holz und Glas sorgt zudem für spannende Kontraste, die die natürliche Anmutung unterstreichen und eine gemütliche Atmosphäre auf Tisch und Arbeitsfläche bringen.
– Dekoriert –
Der Kerzenhalter aus der Kollektion „Mignon“ von Gift Company interpretiert die leicht geöffnete Sardinendose in Dolomit und misst 13,3 auf 7,7 Zentimeter.
Die Wandbilder „Sardine Society“ von Hoff Interieur bringen den passenden Style an die Wand und entfalten als Arrangement mehrerer 30 auf 40 Zentimeter großer Motive eine besonders starke Wirkung.
Die Keramik-Dosen mit Deckel von Mossapour sind handbemalt, zeigen drei verschiedene Fischdosenmotive und bieten mit circa 12 auf 15 Zentimetern dekorativen Stauraum für Kleinigkeiten.
Viele Sardinendosen sind so aufwendig und detailreich gestaltet, dass man sie am liebsten ungeöffnet lassen würde. Prägnante Illustrationen in fein abgestimmten Farbkonzepten machen die Verpackung selbst zum eigenständigen Designobjekt. So ist es nicht verwunderlich, dass Porzellandosen, Kerzenleuchter, Anhänger und mehr die kultige Form der leicht geöffneten Sardinendose aufgreifen und zum Trendmotiv in Sachen Form und Muster werden. Mit solchen Eyecatcher-Accessoires bekommt auch ein Tisch mit schlichter Grundgestaltung den sommerlich entspannten Style.
Solo oder als Teil eines Arrangements – die ikonische Dosenform bringt eine maritime Leichtigkeit in den Raum und greift den Food-Trend gestalterisch auf.
Aus der Dose
„Durch viele Reisen nach Frankreich und Portugal habe ich meine Leidenschaft für Fischkonserven entdeckt, speziell für Sardinen in der Dose.“
Thomas Vetter, Gründer der Sardinen.Bar
Was ursprünglich aus rein praktischen Gründen entstand, um Fisch durch Konservierung in Dosen länger haltbar und unabhängig von Fangzeiten oder Küstenregionen verfügbar zu machen, erlebt seit einigen Jahren, befeuert durch soziale Medien, eine Renaissance. Hochwertige Sardinen und Thunfisch in Dosen entwickeln sich zum inszenierten Genussprodukt, das mit kulinarischem Anspruch, wertvollem Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren sowie einem liebevoll gestalteten Dosendesign überzeugt. So gibt es in der Sardinen.Bar in Berlin „Jahrgangssardinen“ – Designobjekte in limitierter Edition mit saisonalem Fang in feinstem Olivenöl, die mit den Jahren reifer und aromatischer werden.
– Stofflich –
„Fish Tango“ von Kleentex Wash+Dry wird im eigenen Werk in Europa gefertigt und ist rutschfest, trittschalldämmend sowie bis 60 Grad waschbar und trocknergeeignet.
Erika Vaitkute zeigt Heringmotive auf Topflappen, Topfhandschuhen, Geschirrtüchern und Schürzen aus hochwertigem Halbleinen, die im Siebdruck- verfahren gestaltet sind.
Das Geschirrhandtuch „Sardinen“ wird bei Fadenrot in Handarbeit mit einem speziellen Druckverfahren gefertigt und überzeugt durch einen saugstarken, schnelltrocknenden Baumwoll-Leinen-Mix sowie langlebig satte Farben.
Textilien sind in der Küche und auf dem gedeckten Tisch unverzichtbar – funktional wie gestalterisch. Geschirrtücher trocknen nicht nur das nasse Geschirr, sondern setzen mit Fischmotiven gezielte Akzente und werden zunehmend zum Geschenk, insbesondere wenn sie in kleinen Manufakturen im Siebdruckverfahren von Hand gefertigt werden. Auch Topflappen und Topfhandschuhe verschwinden längst nicht mehr in der Schublade, sondern bleiben sichtbar und sorgen mit ihren Mustern für Bewegung an der Küchenreling. Auf dem gedeckten Tisch rücken Tischtücher und Tischsets den Fischtrend gezielt in den Mittelpunkt, vor allem dann, wenn Geschirr und Gläser bewusst zurückhaltend gestaltet sind. Stoffservietten erleben ein Comeback und zeigen sich mit feinen Stickereien, bei denen Fischmotive mitunter wie von Hand gezeichnet wirken. So verbinden Textilien Funktion und Gestaltung auf selbstverständliche Weise und tragen das maritime Thema durch Küche und Essbereich.
– Zubereitet –
Die Gewürzmischung „Fisch“ von Wiberg hält die passende Würze für saftigen Lachs, zarten Kabeljau oder feine Forelle bereit, egal ob gebraten, gedämpft oder gegrillt.
Die Glasschneideplatte „Italia“ von der Zeller Present Handels GmbH aus Sicherheitsglas misst 20 auf 30 Zentimeter und eignet sich zum Schneiden und Servieren sowie als Topfuntersetzer.
Tescoma „GrandChef“ ist hervorragend für die hygienische Zubereitung von Fisch geeignet und nimmt als 45 auf 35 Zentimeter große Platte aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl weder Aromen noch Farbstoffe von Lebensmitteln auf.
Beim Vorbereiten von Fisch sind passende Helfer entscheidend, um Hygiene sicherzustellen und zu verhindern, dass Gerüche auf Schneidebretter oder Arbeitsflächen übergehen. Materialien wie Edelstahl oder Glas bieten hier klare Vorteile, da sie sich besonders leicht reinigen lassen und keine Aromen aufnehmen. Wird ein ganzer Fisch verarbeitet, ist das sorgfältige Entfernen der Gräten besonders wichtig, das mit geeignetem Werkzeug präzise gelingt und die Qualität des Gerichts maßgeblich beeinflusst.
– Gegart –
Mit dem klappbaren Fischbräter BBQ von Gefu aus hochwertigem Edelstahl und Kunststoff lässt sich Fisch bis zu einer Länge von 26,5 Zentimetern befüllen und auf dem Grill einfach regelmäßig wenden.
Die Pfanne „Ceratal Evo“ von Fissler ist dank der wasserbasierten keramischen Antihaftbeschichtung ideal für Fisch geeignet und überzeugt mit bis zu 100 Prozent recyceltem Aluminium, einem energieeffizienten CookStar-Boden und einer langlebigen Konstruktion.
Der Fischwender von Zyliss hat eine flexible Silikon-Vorder-kante, mit der sich empfindlicher Fisch perfekt wenden lässt und verfügt über einen ergonomischen Griff aus nachhaltigem Weizenstroh-Kunststoff.
Fisch gilt als wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die bei schonender Zubereitung optimal erhalten bleiben. Fisch lässt sich dafür braten, grillen oder schonend im Dampf garen. Seine empfindliche Struktur stellt dabei besondere Anforderungen beim Garen. Beim Grillen und Braten ist es wichtig, dass das Fischfleisch beim Wenden nicht zerfällt, weshalb ganze Fische häufig in Grillgittern fixiert werden. Für das Wenden in der Pfanne gibt es spezielle Fischwender, die länger sind als klassische Pfannenwender und ein sicheres Handling ermöglichen. Das Dampfgaren erlebt derzeit ein Comeback, da es vielseitig, nährstoffschonend und effizient ist und den Einsatz zusätzlicher Fette reduziert, während wertvolle Inhaltsstoffe weitgehend erhalten bleiben.
Die Fischküche steht für gesunden Genuss, doch der sommerlich maritime Look mit Fischmotiven bringt auch unabhängig davon frische Akzente in Küche und auf den gedeckten Tisch. Ein bisschen Fisch geht eben immer.
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