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Grillmarkt wächst weiter auf Sparflamme
Freitag, 07.06.2019 | 00:00

Der neue „Branchenfokus Grillen im Garten“ des IFH Köln zeigt: Der Grillmarkt ist im Jahr 2018 nur um 1,1 Prozent gewachsen. Damit fällt das Umsatzwachstum im Gesamtgartenmarkt erstmals höher aus als im Grillsegment. Der Umsatz mit Gasgrills wächst überdurchschnittlich.

Der Markt für Grillgeräte/-brennstoffe und -zubehör verzeichnet zwar auch 2018 noch einen leichten Umsatzgewinn – allerdings nur mit einem Plus von 1,1 Prozent. Damit bestätigte sich im Grillmarkt die Entwicklung, die sich bereits in den letzten beiden Jahren mit überschaubaren Zuwachsraten in Höhe von 1,7 bzw. 1,9 Prozent abgezeichnet hat. Das zeigt der neue „Branchenfokus Grillen im Garten“ des IFH Köln in Zusammenarbeit mit dem Industrieverband Garten (IVG) e. V. Erstmals erzielt der Gesamtgartenmarkt mit einem Umsatzgewinn von 1,4 Prozent ein höheres Wachstum als das Segment „Grillen im Garten“. So konnten Garten- und Balkonmöbel, Pflanzgefäße sowie Produkte rund um die Themen Wasser und Holz im Garten deutlich vom Ausnahmesommer 2018 profitieren.

„Zwar ist auch der (mediale) Hype um das Thema Grillen weiterhin ungebrochen und würde einen anderen Marktverlauf vermuten lassen, allerdings scheint der Bedarf an Grillgeräten und Grillzubehör vorerst gedeckt zu sein. Hinzu kommt, dass es gerade in Bau- und Heimwerkermärkten mittlerweile einen hohen Anteil von Handelsmarken gibt, die sich negativ auf die Durchschnittspreise und damit auf die Umsatzentwicklung auswirken“, erklärt Christian Lerch, Senior Consultant am IFH Köln.

Neben der erstmalig schlechteren Umsatzentwicklung des Grillmarktes im Vergleich zum Gartenmarkt offenbart die Analyse für das Jahr 2018 eine weitere Überraschung: Noch nie entwickelten sich die verschiedenen Grillgerätearten so unterschiedlich. Während Holzkohlegrillgeräte ein deutliches Minus verzeichnen, stagnieren Elektrogrills und gasbetriebene Produkte erfreuen sich eines außergewöhnlich hohen Zuwachses.

Über die Studie
Der „Branchenfokus Grillen im Garten“, Jahrgang 2019 des IFH Köln liefert folgende Daten:

- Marktvolumina Grillen im Garten 2014 bis 2018
- Fünf Warengruppen – Entwicklungen und Wachstumstreiber
- Vertriebsstrukturen 2014 bis 2018
- Sechs Vertriebsformate – Entwicklungen, Vertriebswegeprofile und Wachstumstreiber
- Marktprognose: Warengruppen- und Vertriebswegeentwicklung im Jahr 2023
- Onlinemarktvolumen


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