Eleganz & Balance

Hersteller: Wüsthof

Die neue Messerserie Epicure von Wüsthof vereint japanische Effizienz und Leichtigkeit mit deutscher Qualität und Sicherheit – und steht so für einen Messertyp, der allen Kochstilen gerecht wird. Ein sich nach hinten verjüngender Griff passt sich der Hand optimal an und vermittelt gemeinsam mit dem neu entwickelten Kropf mehr Sicherheit und Kontrolle bei der Schnittführung. Die breiter gestalteten Klingen arbeiten durch ihr höheres Gewicht deutlich effizienter. Im Zusammenspiel von Kropfgeometrie und Klingenform konzentriert sich das Gewicht im Zentrum der Messer, was ermüdungsfreies und agiles Arbeiten garantiert. Vom Aufschnittmesser bis zum Santoku ist jedes der acht Epicure Messer aus einem Stück hochlegiertem X50 CrMoV15 Klingenstahl geschmiedet und in einem speziellen Verfahren auf maximale Ausgangsschärfe gebracht. Das Griffmaterial aus natürlichen Fasern vereint die angenehme Haptik von Holz mit der Robustheit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff.

> www.wuesthof-epicure.com