Aufreibend

Hersteller: Kuhn Rikon

Reiben, Raffeln, Stifteln – Kuhn Rikon stellt mit den neuen Swiss Handreiben bestes Rüstzeug für diese Tätigkeiten zur Verfügung. Das 3er-Set enthält Reiben mit feinen, mittleren und groben Klingen in einer kompakten Aufbewahrungsbox. Die besonders scharfen Edelstahlklingen werden nicht gestanzt, sondern im Laser-Etched-Verfahren geätzt. Dieses Verfahren ermöglicht ein dauerhaft präzises Schneiderlebnis. Dank des langen Griffs liegt die Reibe immer gut in der Hand.

> www.kuhnrikon.de

Ausgezeichnet

Hersteller: Friedr. Dick

Kaum etwas wertet ein schmackhaftes Gericht so sehr auf wie frische Kräuter als Finish vor dem Servieren. Mit dem Friedr. Dick Kräutermesser aus der Designserie 1905 werden Kräuter nicht gehackt, sondern geschnitten, wodurch sie ihr Aroma optimal bewahren. Seine geschwungene Form erleichtert den dafür nötigen Wiegeschnitt, die Länge von zwölf Zentimetern macht es schön handlich. Dafür gab’s den diesjährigen Konsumentenpreis „Kücheninnovation des Jahres 2017“.

> www.dick.de

Besteck mit charakter

Hersteller: Gense

Die schwedische Firma Gense, ein führender, europäischer Besteckhersteller, hat ihr Fischbesteck einem Relaunch unterzogen. Elegant, zeitlos und hochwertig ist es natürlich geblieben, hinzu kommt ein Hauch zarter Verspieltheit mit den kleinen Fischlein an den Griffen. Designerin Paola Navone hat dieses ausbalancierte Besteck „Amo“ für Gense geschaffen. Gense ist mit seinem Besteck auch königlicher Hoflieferant und kreiiert für die Nobelpreisträger.

> www.gense.se

Brust oder Keule?

Hersteller: Wüsthof

Beim Tranchieren von Geflügel ist Können gefragt – und gutes Werkzeug. Die neue Geflügelschere von Wüsthof wird dank einer Einkerbung in der unteren Klinge sowie der feinen Zahnung der Schneide mit großen wie kleinen Knochen spielend fertig. Eine Feder verteilt und unterstützt dabei die händische Kraft. Doch nicht nur zum Zerteilen, auch zum Häuten eignet sich die Schere hervorragend, denn mit ihren leicht gebogenen Klingen werden selbst versteckte Ecken gut erreicht. Bei allen Manövern sorgen die ergonomischen Griffe für sicheren Halt.

> www.wuesthof.com

Damit schmeckt‘s

Hersteller: Sambonet

Das Besteck 1965 von Sambonet ist zwar von den Jahren des Wirtschaftswachstums inspiriert, besitzt aber noch ältere Wurzeln. Sein modernes Design geht zurück auf die für klassische Bestecke typische ornamentale Gestaltung. Dank der runden Formen liegen die Besteckstücke ergonomisch in der Hand, gut geeignet für den täglichen Gebrauch. Das Besteck wird als Set mit 24 und 36 Teilen hochglanzpolierter Ausführung oder als Vintage-Edition angeboten.

> www.rosenthal.de

Die neuen Stars am Messerhimmel

Hersteller: Victorinox

Zunächst als Special Edition der Serie Grand Maître eingeführt, waren die Messer der Rosewood Collection ein solcher Erfolg, dass Victorinox sie nun fest ins Sortiment aufnimmt. Die Premium-Messer sind in bester handwerklicher Tradition aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl gefertigt. Ihre ergonomisch geformten Griffe aus Palisanderholz machen sie zu einem ganz besonderen Highlight. Aktuell besteht die Grand Maître Rosewood Collection aus fünf unterschiedlichen Messertypen sowie einer Tranchiergabel.

> www.victorinox.com

Ein Knopfdruck genügt

Hersteller: Rommelsbacher

Egal ob Kaffeebohnen, Gewürze, Kräuter, Nüsse oder Getreide – die elegante Gewürz- und Kaffeemühle EGK 200 von Rommelsbacher schafft sie alle. Zwei unterschiedliche Arbeitsbehälter ermöglichen eine sehr variable Nutzung: Im Mahlbehälter wird hartes Mahlgut wie Kaffee, Pfefferkörner oder Salz zerkleinert. Der Universalbehälter eignet sich perfekt für die Zubereitung kleiner Mengen Pesto oder die Zerkleinerung von frischen Kräutern.

> www.rommelsbacher.de

Erlesenes design

Hersteller: Atypyk

Atypyk, das ist Design made in Paris. Seit der Gründung im Jahr 1999 steht das Label der beiden französischen Designer Sébastien Ides und Ivan Duval für humorige, verspielte Alltagsobjekte mit dem gewissen Etwas. Ein Eyecatcher der besonderen Art – nicht nur für Bücherwürmer – ist beispielsweise das Schneidbrett French Cuisine. Gefertigt aus stabilem Eichenholz in den Maßen 25,5 mal 18 mal 3,5 Zentimeter, ist es die perfekte Unterlage für alles, was schön klein werden soll.

> www.atypyk.com

get Started

Hersteller: Zwilling

Die fünfzehn Messer der Serie Zwilling Gourmet ermöglichen scharfe Schnitte, eine leichte Messerführung und sicheres Handling dank ihrer ausgewogenen Balance zwischen Klinge und Griff. So gelingt auch Einsteigern die mühelose Zubereitung von feinen Speisen. Zudem macht der ansprechende Kontrast zwischen der metallisch glänzenden Klinge und dem tiefschwarzen Griff die Zwilling Gourmet Messer zu einem Hingucker in jeder Küche.

> www.zwilling.com

Gut Aufgehoben

Hersteller: Continenta

Mit seinen schlanken Maßen von 9 mal 22 bzw. 27,5 Zentimetern findet der neue Messerblock von Continenta selbst in kleinen Küchen genug Platz und wird dennoch seiner Aufgabe – nämlich Messer sicher aufzubewahren – mehr als gerecht. Dank des flexiblen Einsatzes lassen sich Messer unterschiedlichster Größe darin positionieren. Stabile und doch softe Gummiborsten schonen die Schneiden.Der Einsatz lässt sich ganz herausnehmen, bei Bedarf in der Spülmaschine reinigen und wird sogar separat zum Nachkauf angeboten.

> www.continenta.de

gut geschützt!

Hersteller: Wüsthof

Scharfe Messer dürfen in keinem Haushalt fehlen. Um sich auch in einem Moment der Unachtsamkeit nicht zu verletzen, empfiehlt sich der Schutzhandschuh von Wüsthof. Schnittbeständige Fasern aus glasfiberverstärktem Nylon bieten zuverlässig Sicherheit (Schnittschutzlevel 5). Der dehnbare Handschuh passt sich optimal der Hand an, lässt sich angenehm tragen und hat sehr gute Tasteigenschaften. Zudem ist er für Links- und Rechtshänder gleichermaßen geeignet. Waschbar bis 40 Grad.

> www.wuesthof.com

Kompaktes Funktionswunder

Hersteller: Microplane

Damit auch alles bei der Zubereitung leckerer Drinks gelingt, bringt Microplane ein Multi Bar Tool 7-in-1 heraus, das an Vielseitigkeit nicht zu übertreffen ist. Auf den ersten Blick wirkt das stromlinienförmige Multi Tool wie ein Messer mit Schutzkappe. Doch mit dem Multi Bar Tool 7-in-1 lassen sich Früchte, Kräuter oder Gewürze zerstoßen, Gemixtes verrühren, Früchte schneiden, Orangen oder andere Früchte einritzen, Flüssigkeiten durchsieben oder Schalenspiralen und -stücke von Zitrusfrüchten herstellen.

> www.microplaneintl.com

mobile messer

Hersteller: Wüsthof

Wer unterwegs nicht auf hochwertige Messer verzichten will, nutzt die raumsparenden Rolltaschen aus abwaschbarem Kunststoff oder stabile Spezialkoffer von Wüsthof. Messer können so sicher und problemlos transportiert werden. Als praktisch erweist sich auch das Traveler Set (Mappe aus strapazierfähigem Nylon), um auf Reisen oder im Urlaub immer eine Auswahl an scharfen Messern parat zu haben.

> www.wuesthof.com

Multitalent

Hersteller: Küchenprofi

Vier Messereinsätze machen die Trommelreibe Rapid aus der Serie Veggi-Fit von Küchenprofi zu einem universal einsetzbaren Küchenhelfer. Egal ob grob geraspelte Schokolade, fein geraspelte Nüsse oder fein gehobelte Gurkenscheiben – Saugfüße sorgen für einen sicheren Stand bei jedem Einsatz. Hochwertiger Kunststoff und Trommeln aus rostfreiem Edelstahl garantieren zudem eine lange Lebensdauer. Der mühelose Zusammenbau und die platzsparende Aufbewahrung sorgen für noch mehr Freude.

> www.kuechenprofi.de

Neue Kurbel-Welle

Hersteller: Zassenhaus

Retro ist im Trend. Zassenhaus hat das erkannt und bringt einen manuellen Allesschneider mit klappbarer Bodenplatte auf den Markt. Die Vollmetallausführung in Silber ist ein Hingucker sowohl in der Landhausküche als auch in der coolen Designerküche. Dank der Rundmesser aus rostfreiem Stahl mit Wellenschliff lassen sich neben Brot auch Salami, Käse oder Gemüse schneiden. Die Feineinstellung mit Skalierung garantiert dabei gleichmäßige Scheiben des Schnittguts. Saugfüße sorgen für einen sicheren Stand.

> www.zassenhaus.com

Nordisch inspiriert

Hersteller: Fiskars

Im Jubiläumsjahr der berühmten Classic-Schere erweitert Fiskars sein Sortiment im Premiumsegment. Mit dabei ist die neue Messerserie Norr, deren Kernelement die Verwendung von hochwertigen und nachhaltigen Materialien ist. Die komfortablen Griffe der sechsteiligen Serie bestehen aus FSC-zertifiziertem Kebony-Holz, und die Klingen aus rostfreiem deutschen Stahl sorgen für ein perfektes Schneiderlebnis. Für das Design hat sich Red Dot-Gewinner Jacob Leth-Espensen von der traditionellen skandinavischen Küche und Kultur inspirieren lassen.

> www.fiskars.com

Scharfe Sache

Hersteller: OXO

Der neue OXO Profi Obst- und Gemüsehobel 2.0 macht ́s möglich: Er verwandelt Obst und Gemüse in Sekundenschnelle in feine Juliennestreifen, grobe Stifte, gewellte Scheiben, Scheiben mit Gitterstruktur oder klassische glatte Scheiben mit variabler Dicke von 1 bis 9 Millimetern. Die Stärke lässt sich über ein praktisches Anzeigenfenster dabei in kleinsten Schritten exakt einstellen. Insgesamt kann der Nutzer zwischen 21 unterschiedlichen Schnitt-Varianten wählen. Die vier verschiedenen Messereinsätze mit rostfreien Klingen aus gehärtetem japanischen Edelstahl sind überaus langlebig.

> www.oxo.de.com

scharfes Teil

Hersteller: Küchenprofi

Nicht nur bei Freunden der asiatischen Küche wird sich der neue Ingwerschäler von Küchenprofi schnell unentbehrlich machen. Mit seiner speziell geformten Edelstahl-Klinge rückt er der widerspenstigen und doch so aromatischen Knolle zuverlässig zu Leibe – und Schälen wie Portionieren sind kein Problem mehr. Dank seinem hochwertigen Kunststoff-Griff liegt der kleine Küchenhelfer dabei besonders gut in der Hand.

> www.kuechenprofi.de

SChnell entschuppt

Hersteller: Westmark

Für die mediterrane Küche bietet Westmark mit dem Fischentschupper ‚Scalex‘ ein robustes Küchenwerkzeug. Mit der breiten Spezialklinge lassen sich sämtliche Fische schnell und effizient entschuppen. Eine Schuppenauffangschale mit verschließbarem Deckel sorgt für sauberes Arbeiten. Scalex liegt gut in der Hand und ist aus hochwertigem Aluminium-Druckguss mit lebensmittelechter Spezialbeschichtung.

> www.westmark.de

schnittige Eleganz

Hersteller: Berghoff

Die Qualitätsmesser der Serie Ron aus dem Hause Berghoff zeichnen sich durch mattschwarze Klingen aus, die mit einer Schicht aus Titan und einer Antihaftversiegelung versehen sind. Formschön und sanft gehen Griff und Klinge ineinander über und bieten so die perfekte Balance für die Führung der Messer. Vom Santoku über zwei verschiedene Kochmesser bis hin zu Vorlegemesser und -gabel hält die zehnteilige Serie für jedes Schnittgut die passende Klinge bereit. Praktisch: Jedes der Messer kann im einzigartigen Ron Messerorganisator mit variablen Modulen aufbewahrt werden.

> www.berghoffworldwide.com

Wo gehobelt wird …

Hersteller: Gefu

Die beiden Reiben Rafino eignen sich perfekt für den schnellen Einsatz in der Küche: Durch ihre zwei Reibflächen liefert die Fein-/Grobreibe je nach Bedarf zarte Flocken oder feine Streusel. Die Feinreibe zeigt ihre Särke bei hartem Reibgut. Für beide gilt: Die nach innen gewölbten Reibflächen mit ihren ultra-scharfen Lasercut-Klingen verhindern das Abrutschen des Reibgutes. Die Schutzkappe lässt sich auch als Auffangbehälter zur genauen Dosierung verwenden. Und der ergonomische Griff aus Softgrip-Material sorgt für bequemes Arbeiten.

> www.gefu.com

Hersteller

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