60 Jahre Jung

Hersteller: Mono

Mono – die deutsche Manufaktur der Design Originale – feiert 60. Geburtstag. Angefangen hat alles mit dem bahnbrechenden Besteckentwurf Mono A, den Herbert Seibel zusammen mit dem Designer Peter Raacke entwickelte und 1959 auf den Markt brachte. Zeitloses Design at its best – Mono A ist heute noch erhältlich und nur ein Beispiel für das Motto der nordrheinwestfälischen Manufaktur aus Mattmann: Produkte zu entwickeln, die keiner Mode folgen, sondern Moden überdauern.

> www.mono.de

ausgezeichnete klingen

Hersteller: Victorinox

Bei der „Swiss Modern“ Kollektion von Victorinox trifft elegantes Design auf hohe Präzision. Die Linie besteht aus Steakmesser, Officemesser, Tranchiermesser, Santokumesser und Brot- und Konditormesser. Die Klingen dieser 2018 mit dem Red Dot Design Award ausgezeichneten Kollektion werden aus strapazierfähigem Edelstahl gefertigt. Ergänzt werden die Klingen mit einem ergonomisch geformten Griff aus Nussbaumholz. Neu wurde die Linie mit einem Steakmesser mit Wellenschliff, Tranchiermesser mit extra breiter Klinge und Tranchiergabel erweitert.

> www.victorinox.com
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Für den präzisen Schnitt

Hersteller: Wüsthof

Das Steak Set von Wüsthof besteht aus vier Messern höchster Solinger Qualität. Die Griffe der Steakmesser werden aus warmem, gemaserten Pflaumenholz gefertigt. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, ist kein Griff wie der andere; die farblich facettenreiche Musterung des Holzes macht jedes Messer zu einem Unikat. Extra­breite Klingen aus lasergeschnittenem Stahl sorgen für feinste Schnitte, die dreifach vernieteten Griffe für eine sichere Handhabung. So wird das Fleisch präzise zerteilt und zerfasert nicht.

> www.wuesthof.com
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Geballte Knofi-Power

Hersteller: Gefu

Gefu bietet in diesem Jahr ein vielfältiges Angebot an verschiedenen Knofi-Werkzeugen. Dafür steht neben der Knoblauchreibe und -hobel Rafino und den Knoblauchschneidern Aglioli und Qube die Knoblauchpresse Garlico. Das ergonomische Design, ein spezielles Lochbild und eine extra große Presskammer sorgen für müheloses Pressen auch von ungeschälten Zehen. Ein integrierter Abstreifer garantiert restlose Knoblauchmus-Würze. Und auch die Reinigung wird durch den automatisch ausklappbaren Siebeinsatz zum Kinderspiel.

> www.gefu.com

gemüsepasta

Hersteller: WMF

Gesund, variantenreich und flexibel lässt es sich mit dem Kult X Spiralschneider von WMF kochen. Die einfache Handhabung sorgt per Knopfdruck im Handumdrehen für leckere Gemüsespiralen. Ein kraftvoller 80 Watt Motor sowie drei extrascharfe Perfect Cut Messer liefern hervorragende Ergebnisse: ob dünne Spaghetti, breitere Linguine oder Tagliatelle (drei, fünf und neun Millimeter). Alle harten Gemüse und festen Obstsorten bekommt er spiralisiert. Weiteres Plus: integrierte Kabelaufwicklung.

> www.wmf.com
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Geschmack-Voll

Hersteller: AdHoc

Sowohl der neue Öl- und Essigspender Menage Crystal von AdHoc als auch die Pfeffer- oder Salz-Kreiselmühle Spin machen nicht nur in der Küche, sondern auch auf dem gedeckten Tisch eine gute Figur. Der Korpus der Essig- und Öl-Spender aus Acryl erinnert an geschliffene Kelche. Der dezent gehaltene Ständer aus edlem Akazienholz ist strapazierfähig, fungiert als Träger für die beiden Spender und schützt gleichzeitig den Tisch vor Verschmutzung. In dem Oberteil des Spenders ist der AdHoc Dosiermechanismus verwendet, der das bewusste sowie portionsweise Verwenden der Lebensmittel ermöglicht. Edel ist auch die neue Pfeffer- oder Salz-Kreiselmühle Spin aus robustem Akazienholz und mattiertem Kunststoff. Der kegelförmige Boden dient als Abdeckung und ist gleichzeitig die Einstellscheibe für das rost- und verschleißfreie Hochleistungs-Ceramic Mahlwerk CeraCut. Der Griff lässt sich abziehen, was ein einfaches Befüllen der Mühle ermöglicht.

> www.adhoc-design.de
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handschmeichler

Hersteller: Triangle

Die Serie Soul von Triangle umfasst einen Pizzaschneider und einen Feinhobel, die in Manufakturarbeit und mit hohem Anspruch an Qualität, Zeitlosigkeit und Funktionalität gefertigt werden. Die besondere Formgebung der Griffe und edle Obst- und Nussbaumhölzer unterstreichen die Wertigkeit und den zeitlosen Charakter. Die Griffe sind nach Wahl in Kirschbaum, Pflaumen- und Walnussholz aus nachhaltig bewirtschafteten und PEFC-zertifizierten deutschen Obstwiesen und Privatwäldern verfügbar.

> www.triangle-tools.de
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Imposante Klinge

Hersteller: Friedr. Dick

Wie kaum ein anderes Messer macht das Kochmesser Ajax von Friedr. Dick Lust auf Kochen und Grillen. Die 22 Zentimeter lange Klinge gleitet durch Fleisch wie durch Butter und macht auch vor kleinen Knochen keinen Halt. Ob Fleisch, Geflügel, Obst oder Gemüse – das Ajax ist ein absoluter Alleskönner. Die geschwungene Messerschneide ermöglicht den Wiegeschnitt, mit dem feines Tatar aber auch Kräuter mühelos geschnitten werden können. Im Fachhandel erhältlich ab August 2019.

> www.dick.de

klein, fein und dennoch stark

Hersteller: Peugeot

Die Pfeffermühle Bali von Peugeot liegt mit nur acht Zentimetern gut in der Hand. Der eindrucksvolle Look überrascht mit einer haptischen Oberfläche aus Gusseisen. Dieses stilvolle Design wird traditionell in China verwendet. Die neue Kollektion enthält vier manuell betriebene Pfeffermühlen in den Farbtönen Blau, Orange, Braun oder Schwarz. Der Mahlgrad lässt sich mittels der Kopfschraube regulieren. Auf das Stahl-Mahlwerk gewährt Peugeot 25 Jahre Garantie.

> de.peugeot-saveurs.com/de
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Kompakter Küchenhelfer

Hersteller: Ritterwerk

Neuartiges Design, Stabilität und Ritterwerks Kernkompetenz in einem: Die Produktneuheit libero 3 erweitert das Allesschneider-Sortiment des Hausgeräteherstellers mit Sitz in Gröbenzell. Die Vollmetallausführung, vier Stahlfüße für einen rutschsicheren Stand sowie eine einfache Reinigung zeichnen den Küchenhelfer Made in Germany aus. Der Bajonett-Schnellverschluss gewährleistet eine unkomplizierte Abnahme des Messers, das eine stufenlose Schnittstärkeeinstellung bis circa 20 Millimeter hat.

> www.ritterwerk.de

Limitierte auflage

Hersteller: Friedr. Dick

Der Jubiläumswetzstahl von Friedr. Dick weist einen Griff im historischen Design aus Eiche auf und ist mit der legendären Dickoron Wetzstahlklinge ausgestattet. Mit dem speziellen Saphirzug ermöglicht er samtweiches Abziehen. Die ovale Klingenform sorgt für großflächigen Kontakt für das Messer und somit für ein besonders wirkungsvolles Schärfeergebnis. Die besondere birnenförmige Griffform liegt angenehm und sicher in der Hand.

> www.dick.de

mühelos mit turbo

Hersteller: Küchenprofi

Selbstgemachtes Pesto ist lecker und vitaminreich. Mühelos lässt sich das mit dem Multischneider Turbo von Küchenprofi herstellen. Einfach die Zutaten (frische Basilikumblätter, Pinienkerne, Pecorino Käse und Knoblauch) hinzufügen und den manuellen Ziehmechanismus bedienen. Die scharfen Klingen rotieren auf zwei Höhen und sorgen im Handumdrehen für ein zuverlässiges Ergebnis. Anschließend mit Olivenöl cremig rühren – auch ideal für Saucen, Dressings oder Desserts!

> www.kuechenprofi.de
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Nicht nur Optisch Scharf

Hersteller: PanoramaKnife

Alles begann mit einer simplen, aber genialen Idee: das Panorama einer Bergkette auf der Klinge eines Brotmessers abzubilden und mit Namen und Höhen der Berge zu versehen. Mittlerweile wurden über 100 Panoramen aus mehr als 14 Ländern realisiert. Zur Produktepalette von PanoramaKnife gehören ab sofort nicht nur praktische Küchenhelfer wie Brot-, Käse- und Universalmesser – mit einem abenteuerlichen Taschenmesser kommen jetzt auch alle Outdoor- und Extremsportler auf ihre Kosten.

> www.panoramaknife.swiss

Optisch und Funktional ein Leckerbissen

Hersteller: AdHoc

Schnell mal ein paar Kräuter für das Salatdressing oder als Garnitur für ein besonderes Gericht zerkleinert. Mit dem Wiegemesser Wave von Adhoc und seiner zweischneidigen Klinge wird das zur wahren Freude. Angenehm schmiegt sich das Messer mit seinem Griff aus Akazienholz der Handfläche an. Sicher im Griff zerschneidet die Doppelklinge mühelos und effizient das frische Grün. Die Materialkombination aus warmem, lebendigen Akazienholz und der Frische von kühlerem Edelstahl wirkt kontrastreich und doch harmonisch. Nach getaner Arbeit wartet das Messer in seinem Ständer auf seinen nächsten Einsatz.

> www.adhoc-design.de
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Scharfmacher

Hersteller: Böker

Die extrem einfache Handhabung des Work Sharp Culinary E5 von Böker wird nicht nur durch die Winkelführungen des Geräts gewährleistet, sondern auch durch die timergesteuerten Schärfintervalle sowie die unterschiedlichen Geschwindigkeiten der integrierten Schleifbänder. Zudem sorgt die automatische und komplett wartungsfreie eingebaute Schleifstaubabsaugung und das leise Arbeitsgeräusch für ein sauberes und ruhiges Arbeiten, so dass der Küchentresen nicht zur Werkbank mutiert.

> www.boker.de
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Schneiden mit Schwung

Hersteller: AdHoc

Schnell mal die Pizza oder den Blechkuchen zerteilt oder Kräuter für das Salatdressing geschnitten. Mit dem Wiegemesser Wave von Adhoc wird das zur wahren Freude. Angenehm schmiegt sich das Messer mit seinem Griff aus Akazienholz der Handfläche an. Sicher im Griff zerschneidet die Klinge mühelos und effizient auch warme Speisen. Wave ist sowohl als einschneidiges als auch zweischneidiges Wiegemesser erhältlich. Lieferung inklusive praktischem Ständer.

> www.adhoc-design.de
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Schnittfest & Schön

Hersteller: Wenko

Ob aus Bambus, Kunststoff oder im Mix: Das neue Schneidebrettsortiment von Wenko bietet für jeden Bedarf die passende Arbeitsfläche. Jedes Brett bietet einen speziellen Vorteil, der zur Orientierung auf der Verpackung von freundlichen Strichmännchen hervorgehoben wird. Besonders schwer ist das mit dekorativem Brandzeichen-Design gestaltete Steakbrett „I‘m the strongest“ aus Bambus. Passend zum Design sorgt ein Riemen mit Druckknopf nicht nur für eine praktische Aufhängemöglichkeit, sondern auch für kerniges Koch-Feeling.

> www.wenko.de

schnittig

Hersteller: Amefa

Innovativ ist die neue Messerserie Cerasteel der Amefa-Marke Paul Wirths. Sie verbindet Tradition und Zukunft durch die Materialkombination von Stahl und Keramik. Cermet ist ein Verbundmaterial aus Keramik (Cer) und Metall (Met). Diese Kombination sorgt für Härte und Elastizität. Durch die Härte der Keramik bleiben die Messer wesentlich länger schnitthaltig und die hohe Flexibilität des Stahls verhindert ein Brechen der Klingen. Der ergonomisch geformte Griff des Koch-Santoku- und Schälmessers ist aus schwarzem Fiberglas.

> www.amefa.de

Steh-Auf-Mühle

Hersteller: AdHoc

Jetzt kommt Bewegung in die Küche: Mit der Pfeffer- oder Salz-Wippmühle Pepup von Adhoc. Die Mühle hat zwar einen runden Boden, stellt sich aber trotzdem immer wieder senkrecht auf. Dieser Effekt wird durch einen sehr niedrigen Schwerpunkt der Mühle erreicht. Auch wenn die Mühle mit Gewürzen gefüllt ist, kommt sie immer wieder zuverlässig in eine aufrechte Position. Dabei entsteht ein lässiger Wipp- und Pendeleffekt. Ausgestattet mit dem Hochleistungs-Ceramic Mahlwerk CeraCut.

> www.adhoc-design.de

tolle allrounder

Hersteller: Räder

Räder hat verschiedene neue Brettchen im Sortiment, die hervorragende Allrounder abgeben. Ob das glatt geschliffene Schieferbrett oder das aus unbehandeltem Akazienholz hergestellte Holzbrett (beide in rund und eckig erhältlich): Darauf lassen sich entweder Speisen anrichten oder schneiden. Die von Hand designten Produkte sind sowohl ein optisches als auch haptisches Erlebnis. In dieser Mix & Match-Serie gibt es zudem ein rechteckiges Brettchen aus Marmor.

> www.raeder.de
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trendy!

Hersteller: Jähn

Hasselback-Kartoffeln sind mehrfach eingeschnittene Kartoffeln, die gefüllt werden können, und haben ihren Ursprung in Schweden. Mit dem neuen Hasselback Cutter von Lékué gelingt das superleicht. Eine sichere Messerführung für gleichmäßige, hauchfeine Schnitte liefert ein perfektes Ergebnis. Die knusprigen Ofen-Kartoffeln können salzig oder süß garniert werden, der Cutter eignet sich auch für Tomaten, Zucchini, Karotten und mehr.

> www.jaehn.org

Vier messer braucht der Griller

Hersteller: Güde

Gibt es das perfekte Messer für den Grillmeister? Die Antwort von Güde lautet: Nein - es müssen vier Messer sein, denn auf die Anwendung kommt es an. Die Lösung: Die vier Klingendesigns der neuen Serie Synchros sind so konzipiert, dass sie für die immer wiederkehrenden Anwendungen in der Outdoor-Küche perfekt geeignet sind: Dem Schneiden von Fleisch, Brot, Gemüse und Kräutern. Mit diesen vier Messern ist der Griller perfekt ausgerüstet. Jetzt heißt es raus in den Garten und Angrillen!

> www.guede-solingen.de

Hersteller

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