Alles im Griff

Hersteller: Tefal

Der Schlüssel zum perfekten Bratergebnis liegt in der richtigen Temperatur – ganz einfach zu erreichen mit My Cooking Guide von Tefal. Das Geheimnis: Ein Sensor im Pfannenboden kontrolliert die Temperatur während des gesamten Bratvorgangs und sendet sie an das Modul am Griff der Pfanne. Über das Modul können die Garmethode und der jeweilige Temperaturbereich unter drei Optionen ausgewählt werden. Ob in der Pfanne oder im ebenfalls lieferbaren Wok – das Ergebnis ist so immer köstlich!

> www.tefal.de

Auf einen Blick

Hersteller: Fissler

Die optimale Brattemperatur bei Pfannengerichten zu erkennen, ist nicht immer einfach. Abhilfe schafft jetzt die Pfanne SensoRed von Fissler, denn sie zeigt durch Farbänderung in der gesamten Pfanneninnenfläche die ideale Brattemperatur an. Möglich macht dies eine thermo-sensitive Antihaftversiegelung in einem attraktiven Marsala-Ton, die natürlich auch das Anhaften von Speisen verhindert. Kleinere Hände können den neuen ergonomischen Komfortgriff gut umfassen. Die innovative Pfanne ist für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet.

> www.fissler.com

Auf jeden Topf passt

Hersteller: Mono

… der Multitop Kochdeckel von Mono. Die beiden Größen (22cm und 26cm) decken die gängigen Breiten der Topfdurchmesser ab. Die Wölbung macht den Deckel zu einer perfekten Ablage für Kochbesteck, das Warmhalten von Speisen oder für das Zwischenlagern von Gewürzen. Die Handhabung ist dank des seitlichen Griffs praktisch und intuitiv, ob beim Transport von Lebensmitteln von Schneidebrett zum Topf oder beim Zugeben von etwas Flüssigkeit.

> www.mono.de

aufgespießt

Hersteller: Spring

Passend zur Winterzeit stellt die Marke Spring neue Produkte für kulinarisches Fondue und Raclette vor. Die neue Fondue-Garnitur, das Gstaad Culinox Set, kombiniert Edelstahl und Kupfer zu einem edlen Blickfang auf dem Tisch. Das Set besteht aus einem Fondue-Topf mit Rechaud, Spritzschutz und sechs Fonduegabeln. Spring hat noch weitere, auch rustikalere Fondue-Töpfe im Angebot.

> www.spring.ch

Authentisches Kochvergnügen

Hersteller: Ballarini

Die Pfannenserie Torino Granitium von Ballarini wird aus geschmiedetem Rein-Aluminium hergestellt. Die extrem widerstandsfähige PTFE-Antihaftversiegelung aus fünf Schichten prädestiniert die Pfannen für intensiven Gebrauch. Die sichtbare doppelte Schicht gehärteter Mineralien und die zusätzliche Verstärkungsstruktur mit hohem Mineralanteil verleihen dem Kochgeschirr seine herausragenden Eigenschaften. Die Torino Pfannen sind extrem hitzebeständig und kratzunempfindlich.

> www.ballarini.com

Das Auge isst mit

Hersteller: Kela

Die Kupferserie Stratum von Kela bringt eine ganz besonders edle Atmosphäre in jede moderne Küche. Das Mehrschichtmaterial aus Kupfer, Aluminium und Edelstahl überzeugt nicht nur optisch: Der Kupferanteil außen sorgt für die optimale und gleichmäßige Wärmeverteilung, bis hin zum Schüttrand. Das spart Energie und Zeit. Zur optisch glänzenden Ergänzung wird die Kombination mit Edelstahl im Innenbereich, Topfdeckel und bei den wohlgeformten Griffen. Für Induktion geeignet. Erhältlich ab Mitte des Jahres 2017.

> www.kela.de

Die Absolute Härte

Hersteller: Berndes

Mit der Serie Enduro Induction präsentiert Berndes Brat- und Schmorpfannen, die dank einer speziellen Zusammensetzung der Versiegelung eine unübertroffene Härte erreichen – extrem robust und dadurch langlebig. Die Produkte sind uneingeschränkt für alle Herdarten – also für Elektro-, Gas- und Glaskeramik- und Induktionskochfelder – verwendbar! Natürlich made in Germany.

> www.berndes.com

Eine Klasse für sich

Hersteller: Fiskars

Mit der „Energy Base“-Technologie bietet die Serie Rotisser von Fiskars eine absolute Innovation. Denn sie sorgt für bis zu 50 Prozent schnelleres Erhitzen auf allen Herdtypen und spart dabei bis zu 30 Prozent Energie. Gepaart mit einem preisgekrönten Design und der Optiheat-Funktion der Induktionspfannen bringen die sieben verschiedenen Produkte so nicht nur etwas Luxus in die heimische Küche, sondern auch höchste Funktionalität.

> www.fiskars.com

Elegante Ästhetik

Hersteller: Le Creuset

Die französische Premiummarke Le Creuset präsentiert das hochwertige Sortiment an Kochgeschirr und Poterie in einem edlen Perlgrau. Die ruhige Farbe fügt sich sowohl in die Landhausküche im Vintage-Look als auch in die minimalistische Kochwerkstatt in coolem Glas- und Edelstein-Design perfekt ein. Die Gusseisenprodukte eignen sich dank ihrer hohen Wärmespeicherfähigkeit hervorragend fürs energieeffiziente Kochen und können auf jedem Herd eingesetzt werden, inklusive Induktion und Backofen.

> www.lecreuset.de

Elegante Lösung

Hersteller: Miele

Platzsparende Kombigeräte für die Küche, aber ohne Abstriche bei Komfort und Ergebnis: Das Miele-Induktionskochfeld „TwoInOne“ mit integriertem Dunstabzug verbindet Induktionstechnologie aus dem Werk in Bünde und einen integrierten Dunstabzug aus Arnsberger Produktion. Bei dem 80 Zentimeter breiten Kochfeld wird der mittige Wrasenabzug von zwei variablen PowerFlex-Kochbereichen eingerahmt. Äußerlich ist der Dunstabzug nur am Lüftungsgitter zu erkennen, die Lüftungstechnik selbst – wahlweise Abluft oder Umluft – ist diskret im Unterschrank untergebracht.

> www.miele.de

erstes elektrisches Fondue

Hersteller: WMF

Die WMF Group präsentiert mit „Lono“ ihr erstes elektrisches Fondue mit cleverer Fonduegabel-Halterung. Das elektrische Fondue bietet gegenüber dem herkömmlichen Rechaud einige Vorteile: Der Spiritus Geruch wird vermieden. Öl oder Brühe heizen mit 1.400 Watt ganz einfach auf, wobei sich die Temperatur individuell steuern lässt. Dank eines innovativen Deckeleinsatzes mit Gabelhalterung verhaken auch die Gabeln nicht mehr.

> www.wmf.com

Gesund Kochen und Braten

Hersteller: Risoli

Risoli bringt anlässlich seines 50. Jubiläums die Serie Dr. Green auf den Markt. Hergestellt aus recyceltem und recycelbarem Material, steht sie für umweltfreundliche Premiumqualität made in Italy. Eine umfangreiche Range aus sechs Millimeter starkem Aluminiumguss ermöglicht die gesunde Zubereitung von Speisen aller Art. Die wasserbasierte, dreilagige Greenstone-Antihaftbeschichtung ist widerstandsfähig und langlebig und dank der Granitoptik in Grün unverwechselbar. Geeignet für alle Herdarten.

> www.risoli.com

Gesunde zubereitung

Hersteller: ELO

Mit dem ELO Premiumkochgeschirr Scala lässt sich dank integriertem Öl-Dosiersystem nicht nur fettarm, sondern auch vitamin- und nährstoffschonend kochen. Möglich machen es zwei unterschiedlich große Ringe auf der Topfbodenmitte. Während der innere Ring dem Maß eines Teelöffels entspricht, ist es beim Äußeren ein Esslöffel. So lässt sich schnell und exakt die optimale Ölmenge abmessen. Eine weitere Besonderheit der Kochgeschirr-Serie ist der flache Glasdeckel mit Silikonrand, der passgenau mit dem Topfrand abschließt.

> www.elo.de

Gourmets aufgepasst

Hersteller: Anolon

Getreu dem Motto „Be your own Chef“bietet Anolon Gourmet-Kochgeschirr zu einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis an. Die Topfserie Nouvelle Copper von Anolon wird beispielsweise aus dauerhaft gehärtetem, hart eloxiertem Aluminium gefertigt. Das Material ist doppelt so hart wie Edelstahl und nutzt die Hitzeverteilung beim Kochen optimal. Besonders ist auch der hochwertige, fünflagige Sandwichboden mit Aluminium, Kupfer und magnetischem Edelstahl. Es ist dadurch für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.

> www.gourmet-cooking.de

Hart im Nehmen

Hersteller: Spring

Sowohl der Vulcano Classic Wok (oben) als auch der Vulcano Cut Resist Wok von Spring überzeugt mit einem Schüttrand für punktgenaues und kleckerfreies Ausgießen, ergonomischem Kaltmetallgriff, der dauerhaft mit dem Pfannenkörper verschweißt ist und einer kratzfesten und extrem strapazierfähigen Oberfläche mit Vulcano-Antihaftbeschichtung. Der Vulcano Cut Resist ist durch erhabene Wabenstruktur aus Edelstahl zusätzlich geschützt und so für den Gebrauch von Metallpfannenwendern geeignet.

> www.spring.ch

Hommage an Alte Zeiten

Hersteller: BK Cookware

Das seit 165 Jahren bestehende Unternehmen BK Cookware legt die vier Serien umfassende, limitierte New Vintage Collection auf. Mit dabei ist die New Vintage-Keramik-Serie, die sich dank hervorragender Material­eigenschaften besonders für vitaminreiches und schonendes Garen eignet, denn Keramik ist nicht porös, überaus kratzfest und verfügt über eine natürliche Antihaftbeschichtung. Die Serie beinhaltet zwei Kochtöpfe und zwei Cocottes und macht nicht nur in der Küche, sondern auch beim Servieren eine gute Figur.

> www.bkcookware.de

Kochen a la française

Hersteller: Cristel

Funktional, leicht und dennoch robust in der Handhabung – Castel’Pro, die neue Kollektion für Profi-Köche des französischen Premiumherstellers Cristel, überzeugt mit einem rundum fünfschichtigen Aufbau, der drei Schichten Aluminium mit Edelstahl umhüllt. Er sorgt für effiziente, gleichmäßige Hitzeverteilung und schnellen Temperaturwechsel. Die chic designte Kollektion umfasst Saucen-, Koch- und Suppentöpfe sowie flache Pfannen und Bratpfannen in verschiedenen Größen. Sie ist auf intensiven Gebrauch ausgerichtet und einfach stapelbar.

> www.cristel.com

Kochen auf höchstem Niveau

Hersteller: Genius

Gemäß der Maxime von Genius – Qualität, Innovation und Lifestyle – lassen die Töpfe und Pfannen der neuen Serie Steelfit nichts zu wünschen übrig. Ihr robuster gebürsteter Edelstahl ist nicht nur langlebig und pflegeleicht, sondern auch optisch ein Highlight. Der Aluminiumkern ermöglicht durch seine Wärmeleit- und Speicherfähigkeit energiesparendes Kochen bei optimalen Ergebnissen. Die stoßfesten Deckel aus hitzebeständigem Glas sind ideal zum Sichtkochen und dank integrierter Ausgießfunktion besonders praktisch in der Handhabung. Ergonomische silikonummantelte Griffe bieten zusätzlichen Komfort. Das Kochgeschirr ist für alle Herdarten geeignet.

> www.genius.tv

kreativ und lecker

Kresse wächst schnell und sieht auch noch hübsch aus in einem niedlichen Kressekarton. Die Anleitung dazu und vieles mehr liefert das Buch „DIY: Kreative Ideen für leckere Rezepte“. Auf den 120 Seiten treffen schmackhafte Rezepte auf originelle Verpackungsideen. Im hinteren Teil des Buches befinden sich Bastelbögen für Etiketten, Anhänger, Kärtchen und kleine Geschenkschachteln, die dank der bebilderten Step-by-Step-Anleitungen im Handumdrehen gelingen. 18 Rezepte vervollständigen dieses Koch- und Bastelbuch.

kupfer kommt

Hersteller: Rösle

Mit der Serie „Chalet“ hat Rösle ein Angebot an Kupfer-Kochtöpfen, -Stielkasserollen, -Bratpfannen und -Servierpfannen geschaffen, das nicht nur Wärme gut leitet, sondern auch optisch wohlige Wärme ausstrahlt. Die abgerundeten Geräte haben Griffe aus schwarz emailliertem Gusseisen. Von traditionellen Materialien inspiriertes, zeitgemäßes Design trifft auf modernes Mehrschichtmaterial – außen Kupfer, innen Edelstahl, als Zwischenschicht Aluminium.

> www.roesle.de

Lecker, lecker

Hersteller: Testrut

Und auch beim Nachtisch darf‘s cross-over zugehen: Da wird die traditionelle französische Creme-Brûlée, die eigentlich „nur“ aus Sahne, Eigelb, Zucker und Vanilleschoten besteht, durchaus mal aus Ziegenkäse hergestellt, mit heimischen Früchten verziert oder anders global abgewandelt. Zubereitet werden können alle Varianten in den hübschen roten Auflaufformen aus Steingut der Marke „axentia“ aus dem Hause Testrut.

> www.testrut.de

Preisgekröntes Design

Hersteller: Berghoff

Alles, was langsam und schonend garen soll, gelingt mit den Töpfen, Pfannen und Kasserollen der Serie Ron besonders gut, denn sie vereinen die typischen Eigenschaften von hochwertigem Gusseisen mit ebenso funktionalem wie edlen Design. So verfügt etwa der Deckel der Kasserollen über spezielle Zacken auf der Innenseite, die dafür sorgen, dass die verdunstete Flüssigkeit wieder auf das Essen zurücktropft – für besonders leckere Resultate. Verwendbar auf allen Herdarten sowie im Ofen und frisch ausgezeichnet mit dem diesjährigen Red Dot Award.

> www.berghoffworldwide.com

Redet Miteinander!

Hersteller: Siemens

Mit den neuen iQ700 Kochfeldern und Dunstessen von Siemens tauschen sich zum ersten Mal Geräte direkt untereinander aus und leiten selbstständig Aktionen ein – ohne Umweg über den Menschen. Via cookConnect stimmen sich die Geräte optimal ab und unterstützen Köche damit bei ihrer Tätigkeit. Sensoren helfen dabei. Der Mensch behält selbstverständlich dennoch die Kontrolle, kann sich zu jeder Zeit in den maschinellen Workflow einschalten und per Hand die in seinen Augen beste Einstellung wählen.

> www.siemens-home.de

Robust Beschichtet

Hersteller: Ballarini

Alba – die neue Pfannenserie von Ballarini empfiehlt sich mit der neuen Ti-X Beschichtung klar für den robusten und vielfältigen Einsatz in der Alltagsküche. Dank eines neuen Verfahrens hat Ballarini mit der Ti-X Beschichtung eine Versiegelung entwickelt, die durch eine zusätzliche Titanium-Schicht noch widerstandsfähiger ist. Neben der Ti-X Beschichtung überzeugt die neue Alba auch mit ihrem genialen V-Griff: Die Hitze wird vom Pfannenkörper auf zwei Stege verteilt, so dass sich der Griff am hinteren Ende deutlich langsamer erwärmt.

> www.ballarini.com

Schön Praktisch

Hersteller: AMT

Die 432-BBQ-R-Grillpfanne drückt dem Steak eineneigenen Stempel auf: ein Rautenmuster für perfekte Steaks auf dem Grill. Innovativ ist der abnehmbare Stiel aus dem Hause AMT Gastroguss. Dieser kommt im neuen Design daher und wurde in diesem Jahr mit dem Kücheninnovationspreis als „Ausgezeichnetes Produkt“ prämiert. Das neue ergonomische Design, platzsparende Unterbringung im Schrank, einfaches Herausholen der Pfanne aus dem Herd und der Aspekt der Kindersicherheit sind überzeugende Argumente für diesen Helfer in der Küche.

> www.bestpan.com

stars der gesunden Küche

Hersteller: Zwilling

Mit den neuen Zwilling Carrara Plus Pfannen lassen sich Gemüse, Fleisch und Fisch dank der weißen Ceraforce Ultra Keramikbeschichtung besonders schonend zubereiten. Die Beschichtung ist PTFE- und PFOA-frei und somit nicht nur gesundheitlich unbedenklich, sondern auch umweltfreundlich. In italienischem Design gehalten, sind die Pfannen für alle Herdarten einschließlich Induktion für eine Brattemperatur von bis zu 200 Grad geeignet. Im Backofen können die Pfannen bis 180 Grad verwendet werden. Besonders praktisch ist dabei, dass die Pfannen mit einem Stay-Cool-Griff ausgestattet sind, der sich während des Kochens nicht erhitzt.

> www.zwilling.com

Viel Liebe zum Detail

Hersteller: ELO

Bei dem vierteiligen Topfset Midnight von ELO verschmelzen Form und Funktion zu einer Einheit. Sowohl die seidenmatte, tiefblaue Oberfläche als auch die ansprechende Form des in Deutschland gefertigten Kochgeschirrs sind ein Blickfang auf jedem Herd und Tisch. Eine Besonderheit dieser Serie ist die porenlose, schnitt- und kratzfeste Oberfläche aus Triton. Diese neue Stahlkeramik ist nickelfrei und somit ideal geeignet für Allergiker. Der verwindungsfreie Stahlkern ermöglicht eine gleichmäßige wie schnelle Hitzeverteilung bis zum Rand hin und erlaubt energiesparendes Kochen wie Garen.

> www.elo.de

Zeitgemäße Küche

Hersteller: Tefal

Tefals neuer Schnellkochtopf Clipso Minut’Perfect lässt sich besonders leicht bedienen: Das einzigartige Verschluss-System ermöglicht es, ihn mit nur einer Hand zu öffnen und zu schließen. Das nährstoffschonende Schnellkochen wird dank des im Griff integrierten Smart Timers ebenfalls einfacher: Per visuellem und akustischem Signal informiert der Timer den Nutzer über das Erreichen der idealen Gartemperatur und den Start des Countdowns für den Garvorgang sowie über dessen Abschluss.

> www.tefal.de

zeitgemäßes Design

Hersteller: Kuhn Rikon

Kuhn Rikon hat seinem Bestseller Hotpan ein schickes Upgrade verpasst: Für die Warmhalteschale des Hotpan Monument wurde erstmals Beton (25 Prozent Recycling-Material) eingesetzt:Zum Softgaren die Zutaten kurz im Topf ankochen, Deckel drauf, dann den Topf abseits vom Herd in die Schüssel stellen, wo alles schonend fertig gart. Mit dieser Zubereitungsart spart man bis zu 60 Prozent Energie. Zudem macht die formschöne Betonschale auch solo eine gute Figur – zum Beispiel als Servierschale.

> www.kuhnrikon.de

Hersteller

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