Paul Adrian: Beluga Kochmesser-Serie
Oktober 2026
Obwohl der Spezial-Stahl von Paul Adrian mit einer Härte von circa 59 HRC hart wie ein Kohlenstoffstahl ist, sind die Messer rostfrei und einfach nachzuschärfen. Die DLC-Beschichtung schützt vor Kratzern und gleitet spürbar leichter durch das Schneidgut. Als absolutes Meisterstück präsentiert sich zudem der 135-Lagen-Damast, der trotz seiner extremen Härte von 61 bis 62 HRC ebenfalls komplett rostfrei bleibt. Diese seltene Symbiose liefert dem Fachhandel unschlagbare Argumente für das anspruchsvolle Voll-Sortiment.
