Kitchen Innovation Award 2023
Langersehnt fand die Verleihung des diesjährigen Kitchen Innovation Awards wieder live auf der Ambiente-Messe in Frankfurt statt. Am 4. Februar begrüßte Stephan O. Hansch, CEO Lifecare.Network, geladene Gäste und Journalisten. Moderator Philipp Bächstädt führte durch die Veranstaltung mit Präsentation der Studienergebnisse und Ehrung der Preisträger.
Innovation wird zum wichtigen Kaufkriterium
„Zum Kitchen Innovation Award gehören traditionsgemäß nicht nur herausragende Sieger, sondern auch Studienergebnisse zu aktuellen Küchentrends, die aufschlussreiche Einblicke in das Konsumentenverhalten geben“, weiß Susanne Nick, Projektleiterin des Kitchen Innovation Awards, und erklärt: „In diesem Jahr haben wir uns vor allem die Einstellungen und Wünsche der jüngeren Zielgruppen Y und Z angesehen. Deren Werte unterscheiden sich zum Teil deutlich von denen früherer Generationen und werden damit Kaufentscheidungen verändern“. Eingebettet in die feierliche Preisverleihung wurden die wichtigsten Ergebnisse der aktuellen Trendstudie „Die Küche im Wandel der Generationen“ im Rahmen eines Panels präsentiert und besprochen. Das Besondere dieser Studie: „Alle Antworten der 1.500 befragten Verbraucher wurden im Vergleich der drei Generationen X, Y und Z bewertet“ erklärt Dr. Uwe Lebok, Vorstand des durchführenden Marktforschungsinstituts K&A BrandResearch AG. „Die Analyse der Daten nach GenX, Y und Z ist eine verlässliche Methode, um daraus Trends für die nähere Zukunft ablesen zu können. Das gibt wertvolle Hinweise für erfolgreiche Produktentwicklungen, denn die GenZ ist die kaufkräftige Zielgruppe von morgen. Ihre Einstellungen werden aber schon heute geprägt.“
Eine wesentliche Erkenntnis des Panels war, dass Innovation künftig ein wichtiges Kaufkriterium ist. Stephan Hansch erklärt dies damit: „„Vor allem für die jüngeren Generationen sind Innovationen wichtige Kaufkriterien, wenn sie gute Lösungen für aktuelle ökologische oder gesellschaftliche Herausforderungen bieten. Darin liegt eine große Chance und Verantwortung für jedes Unternehmen.“
Zusammengefasst lassen sich aus der durchgeführten Studie folgende Trends ablesen:
Trend 1: Zeig mir deine Küche und ich sage dir, wer du bist
Nach dem Motto „My kitchen is my castle“ wird die Küche zum Ausdruck des eigenen Lifestyles.
Trend 2: Ein bisschen Spaß muss sein – und Ordnung auch
Idealerweise unterstützt die Küche den Spaß am Kochen und ist danach schnell geordnet und sauber.
Trend 3: Kochen für sich und andere? Gerne mit digitaler Unterstützung
Digitale Tools werden immer wichtiger und verhelfen zu perfekten Kochergebnissen wie im Restaurant.
Trend 4: Flexibilität ist Trumpf
Die Küche ist modular und passt sich immer den jeweiligen Lebenssituationen sowie Alltagsanforderungen an.
Trend 5: Innovationen machen die (Küchen-)Welt zu einem besseren Ort
Innovative Produktkonzepte zur Ressourcenschonung helfen auch in der Küche ökologische Herausforderungen zu lösen.
Trend 6: Die Küche der Zukunft? Ein Strauß voller neuer Ideen
GenZ ist offen und neugierig auf innovative Ideen für die Küche. Zur Selbstdarstellung und für das eigene gute Gewissen.
Ehrung der Preisträger
Nach der Präsentation der Studienergebnisse erfolgte die Verleihung der 50 Auszeichnungen und die einzelne Übergabe an die stolzen Gewinner. Ermittelt wurden diese in einem zweistufigen Auswahlverfahren sowohl durch eine Experten-Jury wie auch von Verbrauchern. In den insgesamt acht Kategorien konnte sich zudem je ein Produkt mit dem Golden Award – Best of the Best hervorheben. Die nur einmal pro Jahr vergebene Auszeichnung „Best Innovation“ kürte das Produkt mit den besten Bewertungen für das Kriterium Innovation. Für ihr Engagement im Bereich Ressourcenschonung wurden 7 Unternehmen mit der „Sonderauszeichnung für verantwortungsvolle Unternehmensführung“ geehrt. Eine ganz besondere Anerkennung erfuhren 9 Unternehmen bei der Verleihung der „Favourite Brand“: Denn diese höchste Auszeichnung erhalten Unternehmen, die in drei aufeinander folgenden Jahren mit dem Prädikat „ausgezeichnetes Produkt“ prämiert wurden. Sie würdigt eine konsequente Markenführung mit überdurchschnittlich hoher Anwenderorientierung.
Golden Awards – Best of the Best
In der Kategorie Küchenmöbel und -ausstattung ging die höchste Auszeichnung an Vauth-Sagel Systemtechnik GmbH & Co. KG für ihr innovatives Beschlagskonzept VS TOP Down, das schwer zugängliche Bereiche in Oberschränken mühelos erreichbar macht. Die BSH Hausgeräte GmbH gewann in der Kategorie Küchenspülen und -armaturen, und ihre Weltneuheit Solitaire – The Waterbase – gilt darüber hinaus als beste Innovation über alle Kategorien. Diese besondere Kombination aus Armatur, Spüle und Abfallsystem verschwindet nahezu unsichtbar im puristischen Design. Herausragendes Elektrogroßgerät war der Dual Cook Flex Einbaubackofen NV7B6795JDK/U1 von Samsung Electronics GmbH, mit dem sich dank der zwei Heißluftsysteme, der geteilten Tür und des Garraumteilers verschiedenen Gerichte gleichzeitig zubereiten lassen. Bei den Elektrokleingeräten zog der Air Cooker NX0960/90 von Philips Domestic Appliances Germany GmbH alle in seinen Bann. Mit der NutriFlavor-Technologie erzielt er für jede einzelne Zutat ein perfektes Garergebnis und führt mit der NutriU-App durch den Zubereitungsprozess.
Die AMT Alumetall Gießtechnik GmbH bietet ihre Back- und Ofenplatte aus 100 Prozent recyceltem Aluminium und mit keramisch verstärkter Loten Anti-Haft-Oberfläche jetzt auch für den heimischen Bedarf an und führte damit die Kategorie Koch- und Backgeschirr an.
Der Wassersprudler ART von SodaStream GmbH war mit seiner innovativen Funktionalität im eleganten Retro-Look mit Hebel zum Sprudeln das hervorstechende Küchengerät.
Die Produkte der Agave GmbH werden aus Ocean (Bound) Plastic hergestellt und verdienten somit als innovatives und nachhaltiges Küchenaccessoire den Golden Award in dieser Kategorie.
Auch im Bereich Gastronomie- und Eventausstattung gab es herausragende Gewinner: Der Golden Award für Kochgeräte ging an die Berndes GmbH für die neue, nachhaltige Kochgeschirrserie b.perfect mit innovativer Versiegelung, bei der ein abnehmbarer Stiel mit allen Pfannen und (Stiel-)Töpfen der Serie kombinierbar ist.
In der Kategorie Elektrogeräte gewann die Hobart GmbH mit der Haubenspülmaschine mit externer Trocknung für Mehrweggeschirr und bietet damit die perfekte Lösung für die neue Mehrwegpflicht im To-Go-Bereich.
Beim anschließenden Get Together bot sich den Gästen und Journalisten die Möglichkeit für anregende Branchengespräche. Die Gewinnerprodukte wurden auf dem neuen lichtdurchfluteten Messestand in der Galleria in Szene gesetzt.
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