Cornelia Poletto zu Gast im Videopodcast
Cornelia Poletto gehört zu den besten Köch*innen Deutschlands, eine Botschafterin der italienischen Küche. Viele Menschen schätzen Sie zudem als Kochbuchautorin, kennen sie auch durch zahlreiche Fernseh-Formate, wie die „Küchenschlacht“ oder „The Taste“ – eben noch war sie als Kontrahentin von Tim Mälzer in „Kitchen Impossible“ zu sehen. Bei Gastroback erzählt sie von dieser Erfahrung, von ihrem Weg in die Spitzengastronomie und warum Sie heute lieber für Ihre Gäste kocht als für Kritiker. Im Talk spricht sie auch über Chancen und Perspektiven in der Gastronomie und lässt sich von einem besonderen Gericht überraschen, welches Moderator Stevan Paul für sie in der Gastroback-Küche kreiert hat.
Die aktuelle Folge gibt es hier auf https://www.gastroback.de/mittagstisch_der_mittagstalk/ und die Rezepte zur Folge sind unter folgendem Link zu finden: https://tinyurl.com/yek3cutb
von Gastroback und dem Genuss-Guide der Szene Hamburg
