Heimatküche und Herdwärme

Für immer mehr dreht sich die Welt ein wenig oder sogar viel zu schnell. Das Mittagessen wird buchstäblich to go eingenommen, der Kaffee sowieso. Das Abendessen soll auch schnell gehen, denn wir müssen ja noch Emails, Facebook und Instagram checken und vielleicht sogar zum Sport. Genuss, Leidenschaft, Entschleunigung – danach sehnen sich viele in ihrem Leben.

In dem Buch „Herdwärme – Eine kleine Kochschule für das große Glück zu Hause“ findet Okka Rohd diese in der Küche, denn während ihrer Recherche und beim Kochen mit zahlreichen Profis stellt sie fest, dass das Kochen mit Muße und Zeit entspannt und mit welchem Genuss man am Ende belohnt wird für das Warten und Geduldig sein. Bei diesem Kochbuch geht es um Qualität und nicht Quantität. Es geht um die Tricks und Kniffe, wie Gerichte am besten zubereitet werden.

Eine gute robuste Bratpfanne gehört einfach in jede Küche und in der Landhausküche hat sie einen ganz besonderen Stellenwert. Ein Klassiker, das Modell Bonanza mit markantem Holzgriff, kommt seit über 40 Jahren aus dem Sauerland von Berndes. Getreu dem Slogan der Firma „Da ist Heimat drin“ werden die Stiele aus Sauerländischer Eiche hergestellt. Jüngst hat die Kochgeschirrserie ein zeitgemäßes Update erfahren, indem alle Artikel der Reihe nun mit einem hochwertigen Premium Induktionsboden ausgerüstet werden.

Eine gute Pfanne allein reicht aber nicht aus. Kochbesteck zum Wenden, Rühren, Quirlen, Stampfen ist auch von Nöten. So hat Sambonet nach dem großen Erfolg der „1965 Vintage“-Kollektion diese um neue Artikel und Farben erweitert.

+++ Lesen Sie den vollständigen Bericht „Heimatküche: Herdwärme“. Die Online-Version des Print-Berichts steht in der beliebten Trendwelten-Rubrik Themen & Trends unter diesem Web-Link kostenlos zur Verfügung. +++